De Handkrachtzuivelfabriek

Het fabriekje in het Boerenbondsmuseum (gelegen schuin tegenover de entree) werd oorspronkelijk in 1899 gebouwd te Boekel voor een bedrag van ƒ 2.200,00 (vandaag ca. €30.000), ínclusief ƒ 600,00 aan apparatuur. Dit gebouw is in 2006 steen voor steen afgebroken en weer opgebouwd op het museumterrein. Dit type fabriekjes was typerend voor Oost-Brabant. In het noorden en westen werden in deze periode als stoomzuivelfabrieken gebouwd, maar de prijs daarvan lag veel hoger (ƒ 25.000,00, vandaag ca. € 340.000). Maar in deze regio waren dergelijke bedragen niet te betalen, ook al omdat de veebezetting van boeren veel te laag was en de investering veel te hoog.

In het eerste jaar van de oprichting van deze handkrachtzuivelfabriek telde de coöperatie 54 leden. Gezamenlijk leverden zij 188.200 liter melk, goed voor 6.402 kilogram boter, die beter was dan de boterkwaliteit van de boerderijen en een veel betere prijs opbracht: ƒ 1,10 tegen ƒ 0,85 per kg. voor boerderijboter. 

In deze handkrachtzuivelfabriek wordt regelmatig nog boter en kaas gemaakt met de apparatuur van ruim 100 jaar oud.